Jalowetz, Eduard: Pilsner Malz. Zusammengestellt aus vorliegenden, zum Teile veröffentlichten Arbeiten, insbesondere Gutachten, nebst eigenen Erfahrgn und Ansichten. Wien IX, Währingerstr. 22, Institut für Gärungsindustrie, 1931. 21x13 cm. 192 Seiten. Einige Tabellen. Leinen, Einband bestoßen etwas fleckig. Namensvermerk Innendeckel hinten. Einzelne Anstreichungen. Wenige Blatt leicht stockfleckig. Ingesamt noch ordentliches Exemplar.

• Kategorie: Handwerk & Berufe
• Schlagwörter: Bier · Bierbrauen · Bierbrauer · Brauerei
• Sprache: Deutsch (de)
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